Women's Trekking Blue Pu L39040300s Shoes tissu Salomon xx67wgqU
Une campagne
Femme Femme Cuir Texane Santoni Texane Num Santoni Santoni Num Cuir qIfqP0

Vous souhaitez mon­ter en neige du jus de pois chich­es afin de l’utiliser dans dif­férentes recettes en rem­place­ment des blancs d’œufs. Suiv­ez ces quelques con­seils pour éviter les embûch­es :

. Si vous utilisez des pois chich­es en con­serve, recueillez le jus dans lequel ils ont baigné et fou­et­tez-le au fou­et élec­trique ou au robot pour une meilleure effi­cac­ité.

. N’hésitez pas à bat­tre longtemps, le jus va d’abord devenir légère­ment mousseux puis se trans­former en une mousse blanche bien com­pacte. Il ne doit rester aucun liq­uide dans le fond du bol. C’est à ce moment-là que le jus mon­té est prêt.

8 Martens 15286971 Pewter Harrie Original Dr Trous Gold Bottes Doc xT0wS

. Selon votre recette, vous pou­vez rajouter du sucre en poudre ou du sucre glace.

. Plus vous met­trez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.

. Si vous utilisez le jus de pois chich­es que vous cuisez vous-même, le liq­uide à con­serv­er est bien l’eau de cuis­son des pois chich­es (et non l’eau de trem­page). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est con­seil­lé de faire réduire encore l’eau de cuis­son afin d’obtenir un liq­uide assez épais et visqueux. Lais­sez-le ensuite refroidir avant de le mon­ter.

. Dans tous les cas, le jus de pois chich­es non mon­té se con­serve 4 jours au réfrigéra­teur dans une boite fer­mée. Une fois mon­té, il est con­seil­lé de l’utiliser le plus rapi­de­ment pos­si­ble pour éviter qu’il ne retombe.

. Dernière petite astuce : vous pou­vez faire de même avec le jus des hari­cots rouges, lentilles, et autres légu­mineuses !Love Sandals Moschino Thong Love Moschino Heart Heart ZnwdqTCpxB

Rouge L Essence Casmir Corset XL xXZTT47
Découvrez comment fonctionnent les ateliers 1, 2, 3 Veggie! près de chez vous : lieux, tarifs, programme.

Je découvre l'AVF

L’Association végétarienne de France accompagne le grand public vers une alimentation toujours plus végétarienne.

Nos chefs

Soutiens

Casadei Nv67 Casadei Chaussures Chaussures Sandales Nv67 Sandales Chaussures compens Casadei Nv67 compens compens Sandales Aqx1dZ
Cuir En Avec Sandale Noir Frau 85l8 Franges Rq6tzt

En partenariat avec

compens Mules Talon Talon Mules compens dc4pqWqa