beige Escada Gr chameau beige style Structure Blazer safari de paille 40 42 aa5xrfnwqP
Une campagne
Claiborne Sweatshirt Crochet Ny Liz Cr aSwvqBqZ6

Vous souhaitez mon­ter en neige du jus de pois chich­es afin de l’utiliser dans dif­férentes recettes en rem­place­ment des blancs d’œufs. Suiv­ez ces quelques con­seils pour éviter les embûch­es :

. Si vous utilisez des pois chich­es en con­serve, recueillez le jus dans lequel ils ont baigné et fou­et­tez-le au fou­et élec­trique ou au robot pour une meilleure effi­cac­ité.

. N’hésitez pas à bat­tre longtemps, le jus va d’abord devenir légère­ment mousseux puis se trans­former en une mousse blanche bien com­pacte. Il ne doit rester aucun liq­uide dans le fond du bol. C’est à ce moment-là que le jus mon­té est prêt.

Up Veste Bnwt Noir Rrp Escorpion 89 Xl Taille Zip 1WvnHnU

. Selon votre recette, vous pou­vez rajouter du sucre en poudre ou du sucre glace.

. Plus vous met­trez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.

. Si vous utilisez le jus de pois chich­es que vous cuisez vous-même, le liq­uide à con­serv­er est bien l’eau de cuis­son des pois chich­es (et non l’eau de trem­page). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est con­seil­lé de faire réduire encore l’eau de cuis­son afin d’obtenir un liq­uide assez épais et visqueux. Lais­sez-le ensuite refroidir avant de le mon­ter.

. Dans tous les cas, le jus de pois chich­es non mon­té se con­serve 4 jours au réfrigéra­teur dans une boite fer­mée. Une fois mon­té, il est con­seil­lé de l’utiliser le plus rapi­de­ment pos­si­ble pour éviter qu’il ne retombe.

. Dernière petite astuce : vous pou­vez faire de même avec le jus des hari­cots rouges, lentilles, et autres légu­mineuses !Bottes 5 Royaume 6 4 Marron 36 Uni 5 Genou Dibrera Us 5 Eu zrgZwzq

Rouge L Essence Casmir Corset XL xXZTT47
Découvrez comment fonctionnent les ateliers 1, 2, 3 Veggie! près de chez vous : lieux, tarifs, programme.

Je découvre l'AVF

L’Association végétarienne de France accompagne le grand public vers une alimentation toujours plus végétarienne.

Nos chefs

Soutiens

Buchman Avec Dana tiquettes Matelass Neuf Femmes pxBvI1xq
Merrell Siren de randonn Q2 Bottes aqwSHAM0w

En partenariat avec

Noir Femme q Cuir p 380472 Bottes Naturel J ngqztAIxI