Tags Mousson 20 dentelle charvi robe rouge taille profond superbe New mariage en Robe PTwqBPr
Une campagne
Taille Femme Jupe Femme Burberry Taille Haute Beige Jupe Taille 44 F7xYnPwqO

Vous souhaitez mon­ter en neige du jus de pois chich­es afin de l’utiliser dans dif­férentes recettes en rem­place­ment des blancs d’œufs. Suiv­ez ces quelques con­seils pour éviter les embûch­es :

. Si vous utilisez des pois chich­es en con­serve, recueillez le jus dans lequel ils ont baigné et fou­et­tez-le au fou­et élec­trique ou au robot pour une meilleure effi­cac­ité.

. N’hésitez pas à bat­tre longtemps, le jus va d’abord devenir légère­ment mousseux puis se trans­former en une mousse blanche bien com­pacte. Il ne doit rester aucun liq­uide dans le fond du bol. C’est à ce moment-là que le jus mon­té est prêt.

Basse Taille Sundek M502bdp02dn 172 Arcobaleno 14 M502 Jeans Mod Short wxxAI

. Selon votre recette, vous pou­vez rajouter du sucre en poudre ou du sucre glace.

. Plus vous met­trez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.

. Si vous utilisez le jus de pois chich­es que vous cuisez vous-même, le liq­uide à con­serv­er est bien l’eau de cuis­son des pois chich­es (et non l’eau de trem­page). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est con­seil­lé de faire réduire encore l’eau de cuis­son afin d’obtenir un liq­uide assez épais et visqueux. Lais­sez-le ensuite refroidir avant de le mon­ter.

. Dans tous les cas, le jus de pois chich­es non mon­té se con­serve 4 jours au réfrigéra­teur dans une boite fer­mée. Une fois mon­té, il est con­seil­lé de l’utiliser le plus rapi­de­ment pos­si­ble pour éviter qu’il ne retombe.

. Dernière petite astuce : vous pou­vez faire de même avec le jus des hari­cots rouges, lentilles, et autres légu­mineuses !Sb2 Overlord Noir Veste Icon Orange Petit xS0RqnanwF

Rouge L Essence Casmir Corset XL xXZTT47
Découvrez comment fonctionnent les ateliers 1, 2, 3 Veggie! près de chez vous : lieux, tarifs, programme.

Je découvre l'AVF

L’Association végétarienne de France accompagne le grand public vers une alimentation toujours plus végétarienne.

Nos chefs

Soutiens

Homme 80 C Cachemire Ciana 20 Col Della Fabriqu Gris Laine Haut Chemise EY0qnq
Aspesi Mod Veste Veste Femme Aspesi Mod Veste Mod Aspesi Femme Aspesi Veste Femme Femme pYaIwg

En partenariat avec

Robe femme Vr2054 pour multicolore errante dIxZCx